প্রাগের চকোলেট মিউজিয়াম: প্রদর্শনী, খোলার সময়, পর্যালোচনা

2024 লেখক: Harold Hamphrey | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:09

ব্রাসেলস, বার্সেলোনা, কোলোন, ইয়র্ক, বুদাপেস্ট এবং অন্যান্য অনেক শহরে বিশ্বের অন্যতম প্রিয় ডেজার্ট - চকলেটের জন্য উত্সর্গীকৃত স্থান রয়েছে। এই নিবন্ধটি প্রাগের চকোলেট জাদুঘরে ফোকাস করবে, তবে প্রথমে, একটু ইতিহাস।

চকলেট: স্বদেশ এবং প্রধান প্রকার

জনপ্রিয় মিষ্টির জন্মভূমি আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকা। এখানেই কোকো মটরশুটি জন্মে, যেখান থেকে রোস্টিং, গ্রাইন্ডিং এবং আরও প্রক্রিয়াকরণের পরে চকোলেট তৈরি হয়। এটি একটি বরং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত ট্রিট (প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 530-550 কিলোক্যালরি)।

আজটেক এবং মায়ানরা প্রথম চকলেট ব্যবহার করে। তারা কোকো মটরশুটি থেকে একটি তিক্ত নেশাজাতীয় পানীয় তৈরি করেছিল৷

চকোলেটের তিনটি প্রধান প্রকার রয়েছে: গাঢ় (তিক্ত), সাদা এবং দুধ।

সাদাকে সবচেয়ে মিষ্টি বলে মনে করা হয়। এতে ভ্যানিলিন, দুধের গুঁড়া এবং কোন কোকো নেই। তাই এই চকলেটের রং সাদা। এটি তৈরি করতে কোকো মাখন ব্যবহার করা হয়।

মিল্ক চকলেটে থাকেক্রিম এবং দুধ, যা কিছুটা কোকো পণ্যের উপকারিতা হ্রাস করে। মিল্ক চকলেটে সবচেয়ে বেশি চর্বি থাকে।

তিক্ত চকোলেটকে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। এটিতে সর্বনিম্ন পরিমাণে চিনি রয়েছে এবং অন্য কোনও সংযোজন নেই। ডার্ক চকলেট রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে পারে, রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে, রক্তনালীগুলিকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করতে পারে।

এই প্রিয় ডেজার্ট সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, প্রাগের চকোলেট মিউজিয়ামে যান।

ইউরোপের মিষ্টির পথ

এই পথটি দীর্ঘ এবং ঘোরাঘুরি ছিল, এটি কিংবদন্তি এবং পৌরাণিক কাহিনীতে পরিপূর্ণ ছিল।

এই পণ্যটি ব্যবহার করার জন্য প্রথম ইউরোপীয় ছিলেন ক্রিস্টোফার কলম্বাস। এটি 16 শতকের একেবারে শুরুতে ছিল। তিনি চকোলেট পছন্দ করতেন না, তাই তিনি এই অলৌকিক মটরশুটিগুলিকে সঙ্গে নিয়ে তাদের জন্য খুব বেশি বিজ্ঞাপন দেননি৷

প্রায় দুই দশক পরে, 1519 সালে, জেনারেল কর্টেস এবং তার বিজয়ীরা ইউরোপে চকলেট নিয়ে আসেন এবং স্প্যানিশ আদালতকে একটি নতুন মিষ্টির সাথে পরিচয় করিয়ে দেন। প্রচুর চিনি যুক্ত পানীয় আকারে পছন্দ করা হয়।

1786 সালে, মিষ্টি রাশিয়ায় এসেছিল, ভেনেজুয়েলার রাষ্ট্রদূত আমেরিকা থেকে এনেছিলেন এবং সম্রাজ্ঞী ক্যাথরিন দ্য গ্রেটের কাছে এই সুস্বাদু খাবারটি উপস্থাপন করেছিলেন।

অনেক দিন ধরে একটি গরম পানীয়ের আকারে চকোলেট শুধুমাত্র ধনী ব্যক্তিদের দ্বারা সামর্থ্য ছিল: অভিজাত এবং ব্যবসায়ীরা। এর কারণ ছিল পণ্যটির উচ্চ মূল্য, যা আমেরিকা থেকে সমুদ্র এবং ইউরোপীয় বন্দর দিয়ে সরবরাহ করা হয়েছিল।

কিন্তু 1850 সালে পরিস্থিতি পাল্টে যায় যখন জার্মান থিওডর আইনেম, ব্যবসায় যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়ে মস্কোতে খোলেন।ছোট চকোলেট কারখানা। পরবর্তীকালে, এই উদ্যোগের ভিত্তিতে, সুপরিচিত কারখানা "রেড অক্টোবর" প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এই কারখানায় উত্পাদিত প্রথম চকলেটটির স্রষ্টার নাম ছিল "আইনেম" এবং এর খুব দামি প্যাকেজিং ছিল৷

19 শতকের দ্বিতীয়ার্ধে, রাশিয়ার অনেক শহরে ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ খুলতে শুরু করে, যেখানে আপনি একটি গরম চকোলেট পানীয় খেতে পারেন।

প্রাগে চকোলেট মিউজিয়াম চকো-স্টোরি

এই সুস্বাদু জাদুঘরের আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন 2008 সালের সেপ্টেম্বরে চেক রাজধানীর কেন্দ্রের কাছে হয়েছিল।

এই অস্বাভাবিক স্থাপনার প্রবেশপথে, অতিথিদের একটি চকলেটের বার বা এই সুগন্ধি পানীয়ের একটি গরম কাপ দিয়ে স্বাগত জানানো হয়৷

যাদুঘরের তিনটি প্রধান হল রয়েছে:

• প্রথমে, গাইড দর্শকদের জানায় কোকো বিন কোথায় এবং কিভাবে আবিষ্কৃত হয়েছে। তিনি বলবেন কীভাবে প্রাচীন উপজাতিরা তাদের কাছ থেকে একটি পানীয় তৈরি করতে শুরু করেছিল, এতে গরম মরিচ দিয়ে মশলা তৈরি করেছিল এবং কীভাবে কোকো সমুদ্র পেরিয়ে ইউরোপে হাজির হয়েছিল৷
• দ্বিতীয় হল চকোলেট তৈরির গোপনীয়তা এবং রেসিপিগুলি উপস্থাপন করে৷ এখানে আপনি সিল্ক চকলেট কী এবং কেন এর রেসিপিটির জন্য দুর্দান্ত অর্থ ব্যয় হয় তা জানতে পারবেন। এছাড়াও এই হলটিতে তারা উত্পাদন পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলে, কাজে ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলি দেখায়। প্রদর্শনীতে রয়েছে চিনির হাতুড়ি এবং কুড়াল, মিষ্টি বার এবং প্রাচীন বিশেষ পাত্র তৈরির জন্য ছাঁচ।
• তৃতীয় হলটি চকোলেট থেকে প্যাকেজিং, মোড়ক এবং লেবেলের একটি কঠিন সংগ্রহ প্রদর্শন করে। আমাদের "আলেঙ্কা"ও এখানে আছে৷

একটি কক্ষে, ইংরেজিতে একটি ফিল্ম সম্প্রচার করা হচ্ছে, যা চকলেট তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে বলে: কোকো বীজ বাড়ানো থেকে শুরু করে শক্ত বার তৈরি করা পর্যন্ত।

চকোলেট মিউজিয়ামের এক্সপোজিশনগুলিও ভ্লাডোমির চেকের আঁকা ছবি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। তারা চকো-স্টোরির প্রায় সমস্ত দেয়াল ভিতরে সাজাচ্ছে। তারা তাদের অনন্যতার জন্য দায়ী যে তারা প্রকৃত চকলেট দিয়ে লেখা হয়েছে এবং তাদের লেখককে প্রাগ পিকাসো বলা হয় তার মৌলিকতার জন্য।

শুধু একজন দর্শক নয়

প্রদর্শনীগুলির সাথে পরিচিত হওয়ার পাশাপাশি, অতিথিরা সেরা মিষ্টান্নকারীদের কাছ থেকে একটি মাস্টার ক্লাস পেতে পারেন এবং নিজেরাই রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, এক কাপ গরম সুগন্ধযুক্ত পানীয় বা ঐতিহ্যবাহী বেলজিয়ান চকোলেটের বার৷ এখানে আপনি এই সব স্বাদ নিতে পারেন.

শিল্প প্রেমীদের জন্য, এখানে আসল চকোলেট পেইন্ট ব্যবহার করে ছবি তৈরি করার একটি পাঠ রয়েছে - আপনার সৃজনশীলতা দেখানোর একটি আসল সুযোগ৷

এই সব ছাড়াও, প্রাগের জাদুঘর শিশুদের জন্য একটি গেম অফার করে। প্রবেশদ্বারে, ছোট মিষ্টি দাঁতগুলিকে আটটি কার্ড দেওয়া হয়, যা ভ্রমণের সময় কাগজের টুকরোতে সঠিক ক্রমে স্থাপন করা উচিত। যারা কাজটি সম্পূর্ণ করবে তাদের জন্য একটি মিষ্টি পুরস্কার অপেক্ষা করছে।

রিভিউ অনুসারে, প্রাগের চকোলেট মিউজিয়াম পুরো পরিবারের জন্য একটি আকর্ষণীয় স্থান। ট্যুরগুলি খুব তথ্যপূর্ণ, এবং চকোলেটটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। যাদুঘর পরিদর্শন করার সুপারিশ করা হয়. সত্য, প্রদর্শনী ছোট, দর্শকদের অভিযোগ।

ভিভা প্রাহা চকোলেটের দোকান

এটি যাদুঘর থেকে প্রস্থানে অবস্থিত। পণ্যগুলি সস্তা নয়, তবে একচেটিয়া এবং উচ্চ মানের৷

আপনি এখানে পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য মিষ্টি স্যুভেনির কিনতে পারেন। বিভিন্ন আকারে বেলজিয়ান চকলেটের একটি বড় নির্বাচন ছাড়াও, ক্যারামেল, নুগাট এবং ললিপপ রয়েছে। সবকিছু উপহার বাক্স এবং ব্যাগে প্যাক করা আছে।

জাদুঘর খোলার ইতিহাস

ব্রুজেসের (বেলজিয়াম) জাদুঘরটি তার ছাদের নীচে মিষ্টি প্রদর্শনী সংগ্রহ করার জন্য বিশ্বের প্রথম সাংস্কৃতিক প্রতিষ্ঠান হয়ে উঠেছে। এবং এটি কোন দুর্ঘটনা নয়। বেলজিয়ামকে সর্বদা মিষ্টি দেশ বলা হয় এবং স্থানীয় মিষ্টান্নরা বিশ্বের সেরা চকোলেট প্রস্তুত করার ক্ষমতার জন্য বিখ্যাত ছিল। একটি মিষ্টি যাদুঘর তৈরির ধারণাটি এখানে আরেকটি উত্সব অনুষ্ঠিত হওয়ার পরে উপস্থিত হয়েছিল, যেখানে চকোলেট মাস্টারপিসগুলি প্রদর্শিত হয়েছিল। ছুটির সময় সমস্ত পণ্য চেষ্টা করা কঠিন ছিল, তাই আমরা এই সাইটে একটি যাদুঘর স্থাপন করার এবং অনুষ্ঠান বন্ধ হওয়ার পরে সেখানে মিষ্টি কারুশিল্প স্থানান্তর করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

এই সাংস্কৃতিক প্রতিষ্ঠানটি 17 শতকের একটি পুরানো দুর্গে অবস্থিত। আপনি যখন যাদুঘরে প্রবেশ করেন, আপনি প্রাচীন মায়ান এবং অ্যাজটেক উপজাতিদের জগতে ডুবে যাবেন - তারাই প্রথম শিখেছিল কিভাবে কোকো বের করতে হয় এবং এটি থেকে জল এবং মশলা ভিত্তিক একটি পানীয় তৈরি করতে হয়৷

যাদুঘরে একটি টেস্টিং রুম এবং একটি উপহারের দোকান রয়েছে যেখানে আপনি বিখ্যাত মিষ্টান্নকারীদের কাজ দেখতে পারেন৷

চেক প্রজাতন্ত্রের চকো-স্টোরি বেলজিয়ান চকোলেট মিউজিয়ামের একটি শাখা। ফ্রান্স এবং মেক্সিকোতেও এর শাখা রয়েছে।

প্রাগের মিষ্টি যাদুঘরটি এমন একটি ভবনে অবস্থিত যার নিজস্ব শক্ত ইতিহাস রয়েছে। 14 শতকে, এই সাইটে বেশ কয়েকটি বাড়ি ছিল। 1514 সালে, পুনর্নির্মাণের সময়, তারা একটি ভবনে একত্রিত হয়েছিল। 1945 সালে স্থাপত্যভবনটি, যেখানে এখন যাদুঘর রয়েছে, একটি মারাত্মক আগুন থেকে বেঁচে গিয়েছিল এবং ধ্বংসের দ্বারপ্রান্তে ছিল। কিন্তু সৌভাগ্যক্রমে, এটি পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল৷

বিল্ডিংয়ের সম্মুখভাগটি একটি ময়ূরের আকারে একটি ছোট সাদা স্টুকো ছাঁচে সজ্জিত। এই পাখির মূর্তিটি একটি বাড়ির নম্বর ছাড়া আর কিছুই নয়। তাই প্রায় 500 বছর আগে প্রাগে ইমারতের সংখ্যা নির্দেশ করা হয়েছিল। সাদা ময়ূরও আগুন থেকে বেঁচে গিয়েছিল, কিন্তু বেঁচে গিয়েছিল এবং এখন একটি আলংকারিক উপাদান এবং ইতিহাসের অংশ৷

খোলার সময়

প্রাগের চকোলেট মিউজিয়াম প্রতিদিন 9.30 থেকে 19.00 পর্যন্ত খোলা থাকে।

ঋতুর উপর নির্ভর করে সময়সূচী পরিবর্তন হয়। অতএব, অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে এটি আগে থেকে পরিষ্কার করা ভাল৷

টিকিটের মূল্য

• প্রাপ্তবয়স্কদের টিকিট - 390 CZK
• প্রেফারেন্সিয়াল - 340 CZK। এই বিভাগে ছাত্র, 6 থেকে 15 বছর বয়সী শিশু এবং অবসরপ্রাপ্তরা অন্তর্ভুক্ত৷
• 6 বছরের কম বয়সী শিশুদের বিনামূল্যে ভর্তির সুযোগ রয়েছে।

টিকিটের মূল্য সীমাহীন মিষ্টির স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করে।

গ্রুপ ট্যুরের অংশগ্রহণকারীদের জন্য (10 জন এবং আরও বেশি) ডিসকাউন্ট প্রদান করা হয়। ফোনে বা জাদুঘরের অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে এই পরিষেবাটি প্রাক-অর্ডার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। সেখানে আপনি কম মূল্যে আকর্ষণীয় ব্যবহারিক সেমিনারে যোগ দেওয়ার সুযোগ নিয়েও আলোচনা করতে পারেন, যা Choco-Story তার অতিথিদের অফার করে৷

প্রাগ কার্ড

আরো একটি গোপন কথা। আপনি যদি সিদ্ধান্ত নেন, প্রাগে পৌঁছে, শুধুমাত্র চকোলেট জাদুঘর দেখার জন্য নয়, অন্যান্য সমান আকর্ষণীয় স্থানগুলিও দেখার জন্য, তাহলে আপনার একটি প্রাগ গেস্ট ট্যুরিস্ট কার্ড - প্রাগ কার্ড কেনা উচিত।

সেসুবিধাগুলি গ্রহণ করা বা এমনকি বিনামূল্যে চেক রাজধানীর অনেক দর্শনীয় স্থান দেখা সম্ভব করে তোলে, শহরের একটি বিনামূল্যের দর্শনীয় ভ্রমণের সুবিধা নিন, এবং জাদুঘরে নিজেই পরিদর্শন করার সময়, এই কার্ডটি উপস্থাপন করলে, আপনি 30% ছাড় পেতে পারেন৷

সেখানে কিভাবে যাবেন? জাদুঘরের ঠিকানা

চকোলেট মিউজিয়ামে কিভাবে যাবেন? আপনি মেট্রো (সবুজ লাইন) নিতে পারেন। থামুন - Staroměstská স্টেশন। তারপর আমরা পায়ে হেঁটে ওল্ড টাউন স্কোয়ার পার হই।

ট্রাম নং 1, 2, 17, 18 এবং 93 এবং বাস নং 194ও সেখানে যায়। থামুন - Staroměstská। তারপর, স্কোয়ারের মধ্য দিয়ে কাপরোভা রাস্তা ধরে পায়ে হেঁটে, আপনাকে চকো-স্টোরি সাইন সহ বিল্ডিংয়ে যেতে হবে।

মিউজিয়ামের ঠিকানা: সেলেটনা 557/10, ওল্ড প্লেস, প্রাগ 1, চেক প্রজাতন্ত্র।

আপনি একটি গাড়ি ব্যবহার করতে পারেন, তবে দয়া করে মনে রাখবেন যে ঐতিহাসিক শহরের কেন্দ্রে বিল্ডিংটির অবস্থানের কারণে, এর পাশে সরাসরি পার্কিং নিষিদ্ধ৷