একটি ট্যুর প্যাকেজ বেছে নেওয়ার সময়, ভ্রমণকারীরা আবাসন, খাবার ব্যবস্থা, বিনোদন ইত্যাদির বিষয়ে তাদের প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে। অনেকের জন্য, একটি নির্দিষ্ট হোটেলে থাকার সময় তাদের কীভাবে এবং কী খাওয়ানো হবে তা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। একজন সাধারণ রাশিয়ান পর্যটকের জন্য চূড়ান্ত স্বপ্ন, অবশ্যই, "সমস্ত অন্তর্ভুক্ত" খাদ্য ব্যবস্থা, অর্থাৎ "সমস্ত অন্তর্ভুক্ত"। যাইহোক, এক শ্রেণীর অবকাশ যাপনকারীদের আছে যারা "এ লা কার্টে" রেস্তোরাঁয় খেতে ইচ্ছুক। এটার মানে কি? আপনি এই নিবন্ধটি পড়ে জানতে পারেন৷
"আ লা কার্টে" শব্দটির অর্থ
আপনি যেমন অনুমান করেছেন, এই ধারণাটি ফরাসি বংশোদ্ভূত এবং এর অর্থ হল আপনার নিজের অনুরোধে মেনু বা কার্ড থেকে খাবার বেছে নেওয়া। একই সময়ে, গ্রাহক স্পষ্টভাবে জানেন যে তার লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য কত খরচ হবে, কারণ প্রতিটি খাবারের আগে একটি পরিবেশনের খরচ লেখা থাকে। এক কথায়, "a la carte" সবচেয়ে সাধারণ রেস্টুরেন্ট। বিশ্বের প্রায় সব শহরেই একই ধরনের প্রতিষ্ঠান রয়েছে। যাইহোক, হোটেল এবং পর্যটন ব্যবসায়, "এ লা কার্টে" শব্দটি এমন একটি খাবারকে বোঝায় যেখানে ভোক্তা মেনুতে অন্তর্ভুক্ত তিনটি খাবারের একটি খাবার অর্ডার করতে পারে: গরমগার্নিশ, সালাদ এবং ডেজার্ট। এছাড়াও, তিনি নিজের অনুরোধে মাংস বা মাছের খাবারের জন্য সাইড ডিশ বেছে নিতে পারেন।
A la carte রেস্টুরেন্ট
এই ধরনের খাদ্য প্রতিষ্ঠান, যা হোটেল বা হোটেল কমপ্লেক্সে কাজ করে, প্রায়শই প্রধান রেস্তোরাঁ ছাড়াও তৈরি করা হয় যা সর্ব-অন্তর্ভুক্ত ভিত্তিতে কাজ করে। সুতরাং, যদি একজন ব্যক্তি একটি ট্যুর প্যাকেজ কিনে থাকেন যেখানে "সমস্ত অন্তর্ভুক্ত" খাদ্য ব্যবস্থা চিহ্নিত করা হয়, তবে প্রায়শই, বোনাস হিসাবে, তিনি একবার বা এমনকি একাধিক রেস্তোরাঁর পরিষেবাগুলি ব্যবহার করার সুযোগ পান। বার, অর্থাৎ, মেনু থেকে তার পছন্দের তিনটি খাবারের অর্ডার দিন। যদি অবকাশ যাপনকারী পুরো হোটেলে থাকার সময় এইভাবে খেতে পছন্দ করেন, তাহলে একটি লা কার্টে রেস্তোরাঁর পরিষেবাগুলি তার জন্য অর্থ প্রদান করে।
একটি ট্যুর প্যাকেজ বেছে নেওয়ার সময়, এজেন্টকে জানাতে ভুলবেন না যে আপনি একটি বুফে রেস্তোরাঁয় খেতে অস্বীকৃতি জানিয়েছেন, আ লা কার্টে খাবার পছন্দ করেন৷ এই ধরনের ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানগুলি মূলত বিষয়ভিত্তিক, অর্থাৎ, তারা শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট দেশের মাছ, উদ্ভিজ্জ বা জাতীয় খাবার পরিবেশন করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ইতালিয়ান, মেক্সিকান, ফ্রেঞ্চ, চাইনিজ, জাপানিজ ইত্যাদি। ব্যয়বহুল হোটেল বা হোটেল কমপ্লেক্সে যেখানে বিভিন্ন লা কার্টে রেস্তোরাঁয় একবারে, অবকাশ যাপনকারীদের এই থিমযুক্ত রেস্তোরাঁগুলির প্রতিটিতে খাবার চেষ্টা করার সুযোগ দেওয়া হয়৷
এই পাওয়ার সিস্টেমের সুবিধা এবং অসুবিধা
অনেক রাশিয়ান পর্যটক বুফে রেস্টুরেন্টে খেতে পছন্দ করেন। বিভিন্ন খাবারের একটি বিশাল নির্বাচন রয়েছে: প্রথম, দ্বিতীয়, ডেজার্ট, অ্যাপেটাইজার, সালাদ ইত্যাদি। আপনি প্রতিটি থালা থেকে একটি ছোট অংশ নিতে পারেন এবং এইভাবে আপনার খাবারে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। এই রেস্তোঁরাগুলির অসুবিধা হ'ল খাবারগুলি প্রায়শই পুনরাবৃত্তি হয় এবং কেবল মাঝে মাঝেই আসল এবং অসাধারণ কিছু প্রস্তুত করা হয়। অতএব, একটি হোটেলে দীর্ঘ থাকার সময়, অতিথিরা কেবল এই খাবারগুলিতে বিরক্ত হন, তারা অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু কিছু খেতে চান। তখনই তারা লা কার্টে রেস্টুরেন্টে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেয়।
এইসব প্রতিষ্ঠানের মেনু বুফের মতো বিস্তৃত নয়, তবে সেগুলির সবই আসল থেকে বেশি এবং শেফের দক্ষ হাতে তৈরি। এই রেস্তোঁরাগুলির দুর্দান্ত সুবিধা হল বুফে সিস্টেমে কাজ করা মূল প্রতিষ্ঠানের তুলনায় উচ্চ মানের পানীয়ের বিস্তৃত নির্বাচন। একমাত্র অসুবিধা হল যে আপনাকে অর্ডার করা খাবারের জন্য দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করতে হবে। যাইহোক, যদি দর্শকরা তাড়াহুড়ো না করে এবং শুধুমাত্র একটি ভাল রেস্তোরাঁয় একটি মনোরম সন্ধ্যা উপভোগ করতে চান, তবে এটি অবশ্যই তাদের জন্য বাধা হয়ে উঠতে পারে না।
শিষ্টাচার
এই ধরনের রেস্তোরাঁয় যাওয়ার জন্য, অবকাশ যাপনকারীরা তাদের পোশাকের মধ্যে সবচেয়ে উপস্থাপনযোগ্য পোশাক বেছে নেয়, কারণ, গণতান্ত্রিক বুফে থেকে ভিন্ন, যা হালকা সৈকত পোশাকে পরিদর্শন করা যেতে পারে, এমনকি শর্টস-এ চটকদার অভ্যন্তরীণ এবং উচ্চ-শ্রেণীর পরিষেবা। রেস্তোরাঁ "এ লা কার্ড" দর্শকদের সব মেনে চলার ইচ্ছা আছে তা নিশ্চিত করার জন্য নিষ্পত্তি করা হয়পরিস্থিতির গাম্ভীর্য সু-প্রশিক্ষিত ওয়েটাররা আপনাকে এমন সঠিকতা এবং সৌজন্যের সাথে পরিবেশন করবে যে এটি ছুটির অনুভূতিকে আরও বাড়িয়ে তুলবে।
BBQ
সম্প্রতি, একটি লা কার্টে বারবিকিউ রেস্তোরাঁগুলি অনেক রিসোর্ট হোটেলে কাজ করছে৷ এগুলি সেই সমস্ত পর্যটকদের জন্য যারা নিজেরাই কাবাব ভাজতে পছন্দ করেন। যাইহোক, তারা সাধারণত খোলা বাতাসে থাকে। দর্শকদের বারবিকিউয়ের জন্য মাংসের প্রস্তুতির (কসাই করা এবং ম্যারিনেট করা) একটি বিশাল ভাণ্ডার বেছে নেওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হয়।
খাবারীরা প্রথমে তাদের পছন্দের পণ্যটি বেছে নেয় এবং তারপরে তাদের টেবিলে থাকা মোবাইল বারবিকিউতে ভাজতে যায়। স্বাভাবিকভাবেই, এটি একটি ইউরোপীয় ধারণার পরিবর্তে একটি এশিয়ান, যা প্রায়শই তুরস্কের অবলম্বন এলাকায় প্রয়োগ করা হয় এবং ফরাসিরা খুব কমই এই ধরনের একটি প্রতিষ্ঠানকে "এ লা কার্টে" রেস্তোঁরা বলে। ট্যুর অপারেটর অবশ্য ভালো করেই জানে যে ইউরোপীয়রা, বিশেষ করে জার্মানরা, যারা এই রান্নার মজার বড় ভক্ত। অতএব, ট্যুর প্যাকেজগুলি কম্পাইল করার সময়, তারা এই জাতীয় রেস্তোরাঁয় যাওয়ার বিষয়ে একটি ধারা অন্তর্ভুক্ত করে৷
