ভেনিস রেস্তোরাঁ: পর্যালোচনা, বর্ণনা এবং রন্ধনপ্রণালী। ভেনিসের সেরা রেস্তোরাঁ

2024 লেখক: Harold Hamphrey | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:09

ইতালি ভ্রমণে এবং বিশেষ করে ভেনিসে যাওয়ার সময়, বেশিরভাগ পর্যটক এই দেশের অসংখ্য সাংস্কৃতিক ও ঐতিহাসিক দর্শনীয় স্থানের সৌন্দর্য শুধুমাত্র উপভোগ করার জন্যই নয়, স্থানীয় খাবারের স্বাদ নেওয়ার কাজটিও নির্ধারণ করে, যা, উপায়, বিশ্বের শ্রেষ্ঠ এক বিবেচনা করা হয়. একটি নিয়ম হিসাবে, ভ্রমণকারীদের দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জায়গা খুঁজে পেতে কোনও সমস্যা নেই। আমরা ভেনিসের সেরা রেস্তোরাঁগুলিকে আপনার নজরে আনার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, সেইসাথে সংক্ষেপে স্থানীয় রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে কথা বলব৷

Taverna del Campiello Remer

ভেনিসের অনেক রেস্তোরাঁর মতো, এই প্রতিষ্ঠানটি তার দর্শনার্থীদের একটি বিস্তৃত মেনু থেকে ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবারের একটির স্বাদ নিতে দেয়। এছাড়াও, সরাইটি গ্র্যান্ড ক্যানেলের একটি দুর্দান্ত দৃশ্য সরবরাহ করে। রেস্তোরাঁটি কাটা হ্যাম, সসেজ, পাস্তা, রিসোটো, বিভিন্ন ধরণের সালাদ, ডেজার্ট, ওয়াইন এবং অন্যান্য পানীয় সহ একটি বুফে অফার করে। এই জাতীয় খাবারের দাম হবে মাত্র 20 ইউরো। যাইহোক, ভিতরে লাঞ্চ করতে যাচ্ছিসরাইখানা, দয়া করে মনে রাখবেন এই জায়গাটি বুধবার বন্ধ থাকে।

বাকারো লাউঞ্জ

একটি নিয়ম হিসাবে, খুব জনপ্রিয় পিয়াজা সান মার্কোর কাছে অবস্থিত ভেনিসের সমস্ত রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেগুলির দাম খুব বেশি৷ এই নিয়মের একটি আনন্দদায়ক ব্যতিক্রম হল ব্যাকারো লাউঞ্জ নামক একটি প্রতিষ্ঠান। বেনেটন পরিবারের মালিকানাধীন এই রেস্তোরাঁটি একটি পুরনো সিনেমা ভবনে অবস্থিত। "বাকারো" গন্ডোলিয়ারদের জন্য একটি প্রিয় লাঞ্চ বা ডিনারের জায়গা, যারা প্রায়শই রোস্ট শুয়োরের মাংস এবং স্প্যাগেটি অর্ডার করে। এই জাতীয় খাবারের দাম মাত্র 10 ইউরো৷

কমলা

অত্যন্ত সাশ্রয়ী মূল্যের আরেকটি স্থাপনা হল ক্যাফে "অরেঞ্জ"। এই জায়গাটি শহরের চারপাশে রাতের হাঁটার প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি সকাল পর্যন্ত খোলা থাকে। সোমবার থেকে বুধবার পর্যন্ত "অরেঞ্জ" তার অতিথিদের স্যান্ডউইচ, সালাদ, ক্ষুধা, মিটবল, পাস্তা এবং ফল সহ একটি ঐতিহ্যবাহী বুফে অফার করে। প্রতিষ্ঠানটি সপ্তাহের সাত দিন কাজ করে।

আল মুরো

আপনি যদি ভেনিসে এমন রেস্তোরাঁ খুঁজছেন যেখানে আপনি শনিবারে আরামদায়ক এবং সস্তায় দুপুরের খাবার খেতে পারেন, তাহলে আল মুরোতে মনোযোগ দিন। এই প্রতিষ্ঠানটি রিয়াল্টোর কাছে মাছের বাজারের কাছে অবস্থিত। এই রেস্তোরাঁটি সবচেয়ে উদ্ভাবনী এবং অক্লান্ত শেফদের একজনকে নিয়োগ করে, যারা প্রতিবার নতুন কিছু খাবার দিয়ে অতিথিদের চমকে দিতে প্রস্তুত। এখানে আপনি গৌলাশ, বিভিন্ন ভাজা সবজি এবং তাজা বন মাশরুম সহ রিসোটোর স্বাদ নিতে পারেন। প্রতিটি খাবারের দাম প্রায় 10 ইউরো। আর তার সাথে ওয়েটার অবশ্যই আনবেউপহার হিসেবে এক গ্লাস ওয়াইন।

আর্ট ডেলা পিজ্জা

বিখ্যাত স্থানীয় পিৎজা না খেয়ে ইতালি ভ্রমণ করা কার্যত অপরাধ। আর্টে ডেলা পিৎজা রেস্তোরাঁ, যেটি ভেনিসের অন্যতম জনপ্রিয় স্থান, এতে সাহায্য করতে পারে৷ যাইহোক, এখানে একটি বিনামূল্যের টেবিল খুঁজে পাওয়া মোটেও সহজ নয়। এই পিজারিয়াটি শুধুমাত্র পিজ্জার খরচের কারণেই নয় (উদাহরণস্বরূপ, একটি বিশাল টুকরার জন্য আপনাকে কেবল দেড় ইউরো চার্জ করা হবে), তবে এটির প্রস্তুতির সর্বোচ্চ মানের কারণেও খুব জনপ্রিয়। অতএব, আপনি যখন ভেনিসে আসবেন, আপনার ভাগ্য চেষ্টা করতে ভুলবেন না, এবং সম্ভবত, আপনি আর্তে ডেলা পিৎজা থেকে একটি দুর্দান্ত লাঞ্চ উপভোগ করতে সক্ষম হবেন।

Antico Pignolo

আপনি যদি ভেনিসের ছোট এবং কোলাহলপূর্ণ রেস্তোরাঁগুলি দ্বারা আকৃষ্ট না হন, তাহলে "Antico Pignolo" নামক একটি প্রতিষ্ঠানে আপনার মনোযোগ দিন। এটি শুধুমাত্র চমৎকার রন্ধনপ্রণালী দ্বারাই নয়, অত্যাধুনিক গৃহসজ্জার সামগ্রী এবং একটি আরামদায়ক পরিবেশ দ্বারাও আলাদা। এই রেস্তোরাঁটি খাবারের জন্য এবং একটি সুন্দর সন্ধ্যা কাটানোর জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা। Antico Pignolo এর মেনুতে বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী আঞ্চলিক খাবার থাকে। রেস্তোরাঁটির পৃষ্ঠপোষক বেশিরভাগই ধনী এবং ব্যবসায়ী ব্যক্তি। যেমন, লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য এখানে যাওয়ার সময় কিছু সুস্বাদু খাবারের জন্য প্রস্তুত থাকুন।

ঐতিহ্যবাহী ভেনিসীয় খাবার

ভেনিসের সমস্ত রেস্তোরাঁয় সুস্বাদু ইতালীয় খাবার অফার করা হয়৷ পর্যটকদের পর্যালোচনা প্রায় সবসময়ই আনন্দিত হয়, তারা ব্যয়বহুল পরিদর্শন করুক না কেনঅভিজাত প্রতিষ্ঠান বা সাধারণ pizzerias একটি জলখাবার ছিল. এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ ইতালীয়রা জানে কিভাবে, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পছন্দ করে। আপনি যদি প্রথমবার এই দেশে যাচ্ছেন, তবে মনে রাখবেন যে সব জায়গায় রান্না একই হবে না। সুতরাং, প্রধান ভেনিসীয় খাবারগুলি হল মোলেচে, কালো রিসোটো, রিহোটো ডি গো, ভেনিসীয় লিভার, তিরামিসু এবং বাইকোলি। আসুন আরও বিশদে এই রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দগুলি নিয়ে আলোচনা করা যাক।

মোলেচে

মোলেচে ভেনিসীয় খাবারের অবিচ্ছেদ্য অংশগুলির মধ্যে একটি, যা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের দ্বারা ব্যাপকভাবে উপস্থাপিত হয়। আপনি প্রায় সব জায়গায় এটি অর্ডার করতে পারেন। এটি ছোট ভাজা কাঁকড়ার একটি মোলেচে খাবার। এটি বিভিন্ন ধরণের সস এবং সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়৷

ব্ল্যাক রিসোটো

ইতালীয় ভাষায় রিসোটো নেরো নামে পরিচিত এই খাবারটি একটি বিশেষ ধরনের বিশ্ব-বিখ্যাত কাটলফিশ রিসোটো। এই সামুদ্রিক বাসিন্দাদের মাংস চালের ঘনত্ব এবং একটি বিশেষ স্বাদ দেয় এবং এর রঙকেও প্রভাবিত করে। সুতরাং, কাটলফিশের রসের কারণে, ভাত কালো হয়ে যায়, যা খাবারটিকে আরও আসল করে তোলে।

Rihoto de go

এই খাবারটি ভাত এবং মাছের আরেকটি সংমিশ্রণ। এবং খুব সুরেলা। ভাত পুরোপুরি গো মাছের স্বাদ শুষে নেয় (ইতালীয়রা একে গোবিও বলে)।

ভিনিসিয়ান লিভার

ভেনিসের রেস্তোরাঁয় "ফেগাতো আল্লা ভেনেজিয়ানা" নামের এই খাবারটি পরিবেশন করা হয়। এটি একটি বাস্তব সুস্বাদু, যা অবশ্যই মাংস প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। অনন্যএই খাবারের রেসিপি হল লিভার পাল্প এবং ভাজা রসুনের সুরেলা সংমিশ্রণ।

তিরামিসু

এই খাবারটি একটি ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় ডেজার্ট যা সারা বিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। যাইহোক, এটি অসম্ভাব্য যে কোথাও তারা তিরামিসু তার জন্মভূমির চেয়ে ভাল রান্না করতে পারে। অতএব, এই সুস্বাদু ডেজার্টটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না, যা ভেনিসের অনেক রেস্তোরাঁ তাদের অতিথিদের অফার করে৷

বাইকোলি

বাইকোলি সম্পূর্ণ মিষ্টি নয়। যাইহোক, এটি প্রতীকী ভেনিসীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, যা অবশ্যই মিষ্টি প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। বাইকোলি একটি শুকনো বিস্কুট যা কফির সাথে দারুণ যায়। এগুলি বিভিন্ন ক্রিমি ডেজার্ট দ্বারা পরিপূরক হয়৷