ব্রঞ্চ হল রবিবারের নাস্তার একটি ভিন্নতা। এটি সাধারণত 11:00 থেকে 15:00 এর মধ্যে হয়, তাই এটিকে মাঝে মাঝে মধ্যাহ্নভোজ বলা হয়। এই ধরনের একটি ইউরোপীয় ঐতিহ্য সব পরিবারকে রবিবারে বাড়ির কাজ এবং দায়িত্ব থেকে বিরতি নিতে দেয়৷
রাশিয়ায়, এই জাতীয় প্রাতঃরাশের নিজস্ব বিশেষ স্টাইল বা দিকনির্দেশ নেই, তবে মেট্রোপোলের (মস্কো হোটেল) ব্রাঞ্চটিকে সবচেয়ে পরিশীলিত হিসাবে বিবেচনা করা হয়৷
মেট্রোপল হোটেল সম্পর্কে
এই বিখ্যাত হোটেলটি মস্কোতে অবস্থিত, Teatralny proezd, বিল্ডিং 2। হোটেল ভবনটি রাজধানীর একটি ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য। নির্মাণটি 1899 সালে স্থাপন করা শুরু হয়েছিল এবং 1905 সালে শেষ হয়েছিল। তারপর থেকে, কমপ্লেক্সটি পূর্ণ ক্ষমতায় কাজ করছে এবং সমস্ত অতিথিদের জন্য আনন্দ নিয়ে আসছে৷
বিল্ডিংটির শৈলী নির্মাণের পর থেকে প্রায় সব সময় অপরিবর্তিত রয়েছে। বাইরের এবং ভিতরের ডিজাইন আলাদা। "মেট্রোপল" এর বাইরের ক্ল্যাডিং কঠোর লাইন এবং টাওয়ার দিয়ে ভরা। আর্ট নুওয়াউ শৈলী প্রায় প্রতিটি বিশদে উপস্থিত। চিত্রটি নিওক্ল্যাসিসিজমের উপাদানগুলির সাথে সম্পূরক। টাওয়ার শিখর এবং গথিক উপাদানভালভাবে বিল্ডিং ইমেজ পরিপূরক.
অভ্যন্তরে, অভ্যন্তরটি বিভিন্ন শৈলীর প্রতিধ্বনি করে। নিওক্ল্যাসিসিজম, ছদ্ম-রাশিয়ান এবং আধুনিক - এই সমস্ত শৈলী হোটেলের হল এবং লবিতে পাওয়া যাবে৷
রেস্তোরাঁ হল হোটেলের অন্যতম জনপ্রিয় স্থান। লোকেরা এখানে কেবল প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য নয়, এই স্থানের সৌন্দর্য এবং শৈলী উপভোগ করতেও আসে। 1901 সালে আগুন লাগার পর, ভবনটি সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল। এটি ফ্রাঙ্কো-বেলজিয়ান অলঙ্করণের সাথে আর্ট নুওয়াউ স্টাইলে ডিজাইন করা হয়েছে৷
মেট্রোপোলে ব্রাঞ্চ
এখন বেশ কয়েক বছর ধরে, এই সরাইখানায় রবিবারে সকল অতিথিকে ডিনার টেবিলে আমন্ত্রণ জানানোর ঐতিহ্য রয়েছে। এই ব্রেকফাস্ট মাসে কয়েকবার অনুষ্ঠিত হয়। তারা স্থানীয়দের খুব পছন্দ করে।
রবিবার ব্রাঞ্চের আয়োজন করা হয় মেট্রোপোলে একটি পেইন্টেড গম্বুজের নিচে বড় এবং বিলাসবহুল প্রধান হলে। মেনু থেকে সমস্ত খাবার হল শেফের মাস্টারপিস আন্দ্রে শমাকভ৷
রান্নাঘর
মৌসুমী মেনুর নীতি অনুসারে ব্রাঞ্চ প্রস্তুত করা হয়। তারা হালকা কিন্তু ধনী হতে হবে. একই সময়ে, সমস্ত অতিথিদের পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট ছেড়ে দেওয়া উচিত। প্রবেশের সময় অতিথিদের একটি স্বাগত পানীয় দেওয়া হয়।
হোটেলের নিজস্ব মিষ্টান্ন এই প্রতিষ্ঠানের বিশেষত্ব। এখানে প্রাতঃরাশ সর্বদা বিস্তৃত পরিসরে তাজা এবং সুগন্ধি পেস্ট্রি। শেফরা নিজেরাই তাজা দই এবং কুটির পনির প্রস্তুত করে। এগুলি গ্রানোলা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ফলাফল মেট্রোপোলে একটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর ব্রাঞ্চ, যার ফটোনীচে দেখানো হয়েছে৷
কোল্ড অ্যাপেটাইজার থেকে, অতিথিরা বিভিন্ন ধরনের পনির, হ্যাম, আচার, রোস্ট গরুর মাংস এবং শাকসবজি ব্যবহার করে দেখতে পারেন। কিন্তু কেউ গরম জলখাবার অস্বীকার করতে পারে না। সিদ্ধ ডিম, আলু ক্রোকেট, গ্রিল করা সবজি এবং শুয়োরের মাংস এবং মুরগির সসেজ (সসেজ) রয়েছে।
মেট্রোপোলের ব্রাঞ্চ একটি স্বাস্থ্যকর এবং বৈচিত্র্যময় খাবার। porridges, প্যানকেক, হালাল এবং এশিয়ান খাবার আছে. অনুরোধে, ডিনাররা গ্লুটেন-মুক্ত খাবারের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডেজার্ট থেকে বেছে নিতে পারেন।
রবিবার দুপুরের খাবারের সময় পানীয় থেকে গ্রাহকদের তাজা জুস, গরম পানীয় এবং অ্যালকোহল (শ্যাম্পেন) দেওয়া হয়। বেরি এবং ভেষজ চা, কোকো, কফি ভাণ্ডারে - অতিথিরা মেট্রোপোলে এই সবের স্বাদ নিতে পারেন।
নাস্তার কার্যক্রম
রবিবার সকালের নাস্তা সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। দর্শনার্থীদের বিখ্যাত হোটেলে একটি সংক্ষিপ্ত সফরের প্রস্তাব দেওয়া হয়। অতিথিরা অ্যালেক্সি লাইসেঙ্কোর গান এবং শিশুদের বিনোদন উপভোগ করতে পারেন। জন্মদিন মিষ্টান্ন - ডেজার্ট থেকে একটি বিশেষ সারপ্রাইজের জন্য অপেক্ষা করছে।
খরচ
মেট্রোপল হোটেল রবিবারের মধ্যাহ্নভোজনের জন্য বিভিন্ন বিকল্প অফার করে, যেগুলির দাম আলাদা। এইভাবে, প্রিমিয়াম ব্রাঞ্চের জন্য প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 9,000 রুবেল এবং অ্যালকোহলিক ব্রাঞ্চের জন্য 6,000 রুবেল খরচ হবে৷ শিশুদের এবং নন-অ্যালকোহলযুক্ত ব্রেকফাস্ট সস্তা (যথাক্রমে 1960 এবং 5000 রুবেল)।
9 জনের বেশি লোকের কোম্পানিতে তাদের নিজস্ব ওয়েটার রয়েছে, যখন পরিষেবা টেবিল থেকে চার্জ করা হয় (চেকের পরিমাণের 10%)। আপনি অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে বা ফোনে মেট্রোপোলে রবিবারের ব্রাঞ্চ বুক করতে পারেন। রবিবার মধ্যাহ্নভোজ শুরু হওয়ার 48 ঘন্টা আগে বুক করা টেবিল বাতিল করতে হবে। অন্যথায়, সকালের নাস্তার জন্য কোন টাকা ফেরত দেওয়া হবে না।
ড্রেস কোড
মেট্রোপোলে একটি উত্সবপূর্ণ রবিবারের মধ্যাহ্নভোজে যাওয়ার জন্য, কেবল একটি টেবিল বুক করাই যথেষ্ট নয়৷ পুরো পরিবারের জন্য সঠিক পোশাক খুঁজুন। 5 এর পরে বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য ডিজাইন করা একটি পোষাক কোড। মহিলারা একটি ককটেল পোষাক বা sequins সঙ্গে একটি মার্জিত সন্ধ্যায় পোষাক জন্য চয়ন করতে পারেন। হাই হিল থাকতে হবে। পুরুষদের অবশ্যই একটি স্যুট পরতে হবে (অগত্যা একটি আনুষ্ঠানিক ট্রাউজার নয়)। এটি জিন্স এবং একটি জ্যাকেট হতে পারে। একটি টাই ঐচ্ছিক। আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে ভদ্রলোকেরা জুতা বা মোকাসিন পরে আসে।
মেট্রোপোলে ব্রাঞ্চ: পর্যালোচনা
ঘরের বাইরে পারিবারিক রবিবারের লাঞ্চ বা প্রাতঃরাশের ঐতিহ্য এখনও রাশিয়ান মানুষের জীবনে দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়নি। যাইহোক, মেট্রোপল হোটেলে, এই জাতীয় ডিনার কয়েক বছর ধরে নিয়মিত অনুষ্ঠিত হয় এবং জনপ্রিয়। দর্শনার্থীরা এই জায়গাটির আবেশ পছন্দ করেন৷
তাদের পর্যালোচনায়, অতিথিরা বলেছেন যে তারা এই ধরনের ইভেন্টে আনন্দিত। মেট্রোপল হোটেলে, এই জাতীয় পারিবারিক নৈশভোজটি কেবল সমাবেশ নয়, একটি সত্যিকারের ছুটিতে পরিণত হয়। আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের বৃত্তে এবং মধ্যেএমন রাজকীয় পরিবেশে, এমনকি সাধারণ চাও রাজকীয় বলে মনে হয়। সকালের নাস্তা সুস্বাদু এবং প্রচুর। শিশুসহ সবাই কিছু না কিছু খেতে পায়। প্রচুর দুগ্ধজাত পণ্য এবং সুস্বাদু ডেজার্ট, প্রতিটি স্বাদের জন্য পানীয়, চমৎকার সঙ্গীত এবং ভদ্র কর্মী।
রিভিউতে, গ্রাহকরা লেখেন যে মেট্রোপোলে তাদের ব্রাঞ্চটি দুর্দান্ত ছিল। দর্শনার্থীরা দুর্ঘটনাক্রমে এখানে আসা সত্ত্বেও, তারা সন্তুষ্ট ছিল। এখন তারা বন্ধুদের এবং পরিচিতদের বলে এবং পর্যায়ক্রমে নিজেরাই ড্রপ করে। খাবার প্রচুর, থালা-বাসন এমনভাবে উপস্থাপন করা হয় যেন তারা প্রদর্শনীতে ছিল। অতিথিদের মতে সবকিছুই চমৎকার। মেট্রোপোলের মার্চ ব্রাঞ্চগুলি ফল এবং সবজিতে পূর্ণ। তাদের মধ্যে বসন্তের মোটিফ খুঁজে পাওয়া যায়।
এমন কিছু লোকও আছে যারা রান্নাঘরে পুরোপুরি সন্তুষ্ট ছিল না। পর্যালোচনাগুলিতে, রেস্তোরাঁয় দর্শকরা লিখেছেন যে খাবারটি সুন্দর, তবে স্বাদহীন। কোন স্বাদের উচ্চারণ নেই এবং পর্যাপ্ত লবণ এবং মশলা নেই। যদিও পরিসরটি প্রশস্ত এবং সমস্ত পছন্দের জন্য উপস্থাপিত হয়েছে (আঠালো এবং নিরামিষাশীদের জন্য খাবারের সাথে টেবিল রয়েছে)। বাকি অতিথিরা সবকিছুতেই সন্তুষ্ট।
