আপনি যদি রৌদ্রোজ্জ্বল সাইপ্রাসে থাকেন এবং স্থানীয় কমান্ডারিয়া ওয়াইন উপভোগ করেন তবে আপনার ভাবা উচিত: কেন এই পানীয়টির জন্মস্থানে বেড়াতে যাবেন না? ঠিক আছে, আপনি যদি আপনার চা বা কফিকে বিস্ময়কর বাদামী বেত চিনি দিয়ে মিষ্টি করেন, তাহলে কোলোসি ক্যাসেল দেখার কারণ দ্বিগুণ বেড়ে যায়। একটি কঠোর মধ্যযুগীয় দুর্গের সাথে ওয়াইনের মিল কী? এটা অনুমান করা যেতে পারে যে গ্যারিসনের সৈন্যরা তাদের কঠিন সেবার সময় তাদের সাথে নিজেদেরকে সান্ত্বনা দিয়েছিল। কিন্তু আখের চিনির সঙ্গে দুর্গের কী সম্পর্ক? আপনি যদি আমাদের সাথে কলোসির একটি আকর্ষণীয় ভার্চুয়াল সফর করেন তবে আমরা সমস্ত গোপনীয়তা প্রকাশ করব। এই দুর্গ একটি দর্শন মূল্য ভাল. এটি সাইপ্রাস দ্বীপের অন্যতম জনপ্রিয় পর্যটন আকর্ষণ।
কোথায় অবস্থিত এবং কিভাবে সেখানে যাবেন
এই মধ্যযুগীয় দুর্গটি দক্ষিণ উপকূলে অবস্থিত। কোলোসি যাওয়ার জন্য আপনাকে প্রথমে লিমাসোলে আসতে হবে। এই রিসোর্টটি মধ্যযুগীয় দুর্গ থেকে দশ কিলোমিটার পূর্বে অবস্থিত। ট্যুর বাস এখান থেকে ছেড়ে যায়।সাইপ্রাসের অনেক শহর থেকে তবে আপনি যদি লিমাসোলে আরাম করে থাকেন তবে দুর্গে একটি স্বাধীন ভ্রমণ করা আপনার পক্ষে ভাল। সিটি বাস নম্বর 17 আপনাকে সরাসরি দুর্গের পাদদেশে নিয়ে যাবে মাত্র দেড় ইউরোতে। গাড়ির মালিকদের জন্য, এটা জেনে ভালো লাগবে যে দুর্গের দেয়ালে বিনামূল্যে পার্কিং আছে। কোলোসি একটি দুর্গ-জাদুঘর। একজন প্রাপ্তবয়স্ককে প্রবেশের জন্য আড়াই ইউরো দিতে হবে। জাদুঘর সপ্তাহে সাত দিন খোলা থাকে। যাইহোক, পরিদর্শন সময় ঋতু উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়. জাদুঘর সর্বদা সকাল আটটায় খোলে। এবং দুর্গটি নভেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত বিকেল পাঁচটায়, অফ-সিজনে সন্ধ্যা ছয়টায় এবং গ্রীষ্মের মাসগুলিতে সাড়ে সাতটায় তার দরজা বন্ধ করে দেয়।
কলোসি দুর্গের ইতিহাস
এই দুর্গটি সাইপ্রাস দ্বীপের রাজা হুগো দ্য ফার্স্ট ডি লুসিগনান দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। এটি ত্রয়োদশ শতাব্দীর শুরুতে ঘটেছিল। কিন্তু এক শতাব্দীরও কম সময় পরে, শক্তিশালী জেরুজালেম অর্ডার অফ সেন্ট জন দুর্গটি দখল করে এবং এখানে তার কমান্ডরি প্রতিষ্ঠা করে। সন্ন্যাসী-নাইট, যাদেরকে "হসপিটালার" বলা হয়, তারা শুধুমাত্র সারাসেনদের কাছ থেকে বন্দী খ্রিস্টানদের উদ্ধার করার জন্য বিখ্যাত ছিল না। ক্রম অন্তর্নিহিত উদ্যোক্তা স্ট্রীক সাইপ্রাসেও নিজেকে প্রকাশ করেছে। তখন শুধু বেত থেকে চিনি তোলা হতো। সে কারণেই এর ওজন ছিল সোনায়। হসপিটালাররা আফ্রিকা থেকে নলখাগড়া এনে স্থানীয় কুরিস নদীর তীরে ফেলে দেয়। এছাড়াও, তারা মদ তৈরিতে নিযুক্ত ছিল। সাইপ্রাসের প্রখর সূর্যের নীচে, বেরিগুলি কিশমিশের অবস্থায় শুকানো হয়েছিল এবং তার পরেই সেগুলি প্রক্রিয়া করা হয়েছিল। এভাবেই জন্ম হয় বিখ্যাত কমান্ডারিয়া মদের। চতুর্দশ শতাব্দীতে, কোলোসির দুর্গটি টেম্পলারদের কোন কম জঙ্গী আদেশের অন্তর্গত ছিল। কিন্তু যখন এসবসন্ন্যাসীরা অনুগ্রহ থেকে ছিটকে পড়েন, আবার হাসপাতালেরদের দখলে ফিরে আসেন।
ক্লোসি দুর্গ: বিবরণ
প্রথমত, এটি লক্ষণীয় যে এই মধ্যযুগীয় দুর্গটি সাইপ্রাসের দক্ষিণের শান্তিপূর্ণ ল্যান্ডস্কেপের সাথে একেবারেই খাপ খায় না। এই দুর্গে হ্যামলেট কিছু আছে। দেখে মনে হচ্ছে যেন জাদুকর অন্ধকার টাওয়ারটিকে ডেনিশ রাজ্য থেকে সূর্যালোকিত তীরে স্থানান্তরিত করেছে। তবে দুর্গটি সৌন্দর্যের জন্য নির্মিত হয়নি এবং স্থপতিদের জন্য প্রধান জিনিসটি আড়াআড়ি নকশা নয়, দুর্গের প্রতিরক্ষা ছিল। যে আকারে আমরা আজ এটি পর্যবেক্ষণ করি সেই দুর্গটি 1454 সালে সামান্য অদ্ভুত উপাধি সহ একজন কমান্ডার দ্বারা নির্মিত হয়েছিল - লুই ডি ম্যাগনাক। সেই যুগের অত্যাধুনিক দুর্গ নির্মাণ অনুসারে দুর্গটিকে পুনর্গঠন করতে তিনি কোনো খরচই ছাড়েননি। দুর্গের কেন্দ্রস্থল ছিল বাইশ মিটার ডনজন টাওয়ার। পরিকল্পনায়, এটি একটি বর্গক্ষেত্র। ডোনজনের তিনটি তলা রয়েছে এবং এই ভবনের প্রবেশদ্বারটি ছিল দ্বিতীয় স্তরে। দুর্গটি প্রতিরক্ষামূলক দেয়াল দিয়ে সুরক্ষিত ছিল, যার অবশিষ্টাংশ এখনও দৃশ্যমান।
কলোসি দুর্গের চারপাশ
কিপের ভিতরে যেতে তাড়াহুড়ো করবেন না। প্রথমে দুর্গের চারপাশে হাঁটুন। কোলোসির মধ্যযুগীয় দুর্গের নামকরণ করা হয়েছিল নিকটতম গ্রামের নামে। এটি পরিদর্শন করা এবং সেন্ট ইউস্টাথিয়াসের গির্জার প্রশংসা করা মূল্যবান। এটি দ্বাদশ শতাব্দীতে নির্মিত হয়েছিল এবং পঞ্চদশ শতাব্দীতে সংস্কার করা হয়েছিল। তিন-নেভ কক্ষের ভিতরে, 15 শতকের ফ্রেস্কো সংরক্ষিত আছে। একসময় দুর্গের চারপাশের সমস্ত জমি হসপিটালারদের ছিল। বিস্তীর্ণ কৃষিভূমিতে, সন্ন্যাসী-নাইটসআঙ্গুর ও আখ জন্মেছিল। এখনও, কারখানার ধ্বংসাবশেষ এবং জলাশয়ের ধ্বংসাবশেষ দুর্গের দেয়ালের কাছে দেখা যায়। এই জায়গায়, আখ প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল চিনিতে। পঞ্চদশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে, হসপিটালার এবং ভেনিশিয়ান প্রজাতন্ত্রের মধ্যে একটি সম্পত্তি বিবাদ শুরু হয়, যারা কুরিস নদীর অধিকারের মালিক ছিল। রায় সন্ন্যাসীদের পক্ষে ছিল না। সেচ থেকে বঞ্চিত আখের বাগানগুলো শুকিয়ে গেছে। এখন তাদের জায়গায় সাইট্রাস গ্রোভ জন্মেছে। এবং ক্যামমান্ডারিয়া ওয়াইন এখনও উত্পাদিত হচ্ছে৷
ক্লোসি দুর্গ: ভ্রমণ, প্রদর্শনী
সিটাডেল পরিদর্শন উপভোগ করতে, আপনাকে মধ্যযুগের দুর্গ শিল্পের মূল বিষয়গুলি জানা উচিত। অথবা একটি সফরে যোগ দিন। গাইডটি সেই ছোট জিনিসগুলির প্রতি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করবে যা আপনি নিজে লক্ষ্য করতে পারেন না। উদাহরণস্বরূপ, একটি সরু সর্পিল সিঁড়ি উপর। এটি ঘড়ির কাঁটার বিপরীত দিকে ঘোরে। এটি এমনভাবে করা হয়েছিল যে দুর্গের রক্ষক, উপরে উঠে, ধাপের প্রশস্ত অংশে দাঁড়িয়েছিলেন এবং তার ডান হাত দিয়ে কাজ করার জন্য ফাঁকা জায়গা ছিল, যখন অনামন্ত্রিত অতিথি একটি সরু ফালাতে দাঁড়িয়েছিলেন এবং তার তরবারি চলাচল ছিল। প্রাচীর দ্বারা আবদ্ধ। এছাড়াও, গাইড দুর্গের কমান্ডারদের হেরাল্ডিক প্রতীকগুলিতে মনোযোগ দেবে - লুসিগনান, জিনা ডি ইরাস্টিক, জ্যাক ডি মিলি, লুই ডি ম্যানিয়াক৷
স্ব-নির্দেশিত অন্ধকূপ ভ্রমণ
যদি আমরা কোন গাইড ছাড়াই কলোসি ক্যাসেল পরিদর্শন করি তাহলে আমাদের অবশ্যই কী দেখা উচিত? একসময়, ডনজনে শুধুমাত্র একটি ঝুলন্ত সেতুর মাধ্যমেই পৌঁছানো যেত যা সরাসরি টাওয়ারের দ্বিতীয় তলায় পৌঁছেছিল। এখন উত্তোলন প্রক্রিয়াটি ধ্বংস হয়ে গেছে, লোহার চেইন নেই। এ সেতুদুর্গের পুনর্গঠন এবং এটিকে একটি যাদুঘরে পরিণত করা মাটিতে পড়ে ছিল। সেজন্য আমরা দুর্গের সেলার থেকে আমাদের যাত্রা শুরু করি। গুদাম, একটি অস্ত্রাগার এবং কূপ ছিল। পরেরটি দশ মিটারেরও বেশি গভীরতায় পাথরে কাটা হয়েছিল। দ্বিতীয় স্তরে একটি বিশাল অগ্নিকুণ্ড এবং একটি রেফেক্টরি সহ একটি রান্নাঘর ছিল। এই কক্ষে কালভরিয়া চিত্রিত একটি সুন্দর ফ্রেস্কো সংরক্ষণ করা হয়েছে। তৃতীয় তলায় হুকুমদাতার চেম্বার ছিল। এবং ছাদে এখনও দুর্গের প্রবেশপথের উপরে একটি পাহার সহ একটি প্রহরী প্ল্যাটফর্ম রয়েছে। মেঝেতে ফাটল সহ এই বারান্দা থেকে, দুর্গের অবরোধকারীদের উপর গরম আলকাতরা এবং গরম জলপাই তেল ঢেলে দেওয়া হয়েছিল।
ওয়াইন কমান্ডারিয়া
কলোসি ক্যাসেল হল সাইপ্রাসের সবচেয়ে বিখ্যাত অ্যালকোহলিক ব্র্যান্ডের বাড়ি৷ এখনও, কমান্ডারিয়ার একটি বোতল দ্বীপের সেরা স্যুভেনির। এটা বলা উচিত যে হাসপাতালের ডাক্তাররা ইতিমধ্যেই স্থানীয় জাতের বেরিগুলিকে ওয়াইনের জন্য ব্যবহার করেছেন - সাদা "Xynisteri" এবং লাল "Mavro"। তবে ওয়াইনের সাফল্যের রহস্য মিশ্রণে নয়, রেসিপিতে। বাছাই করা অতিরিক্ত পাকা গুচ্ছগুলিকে দশ দিন রোদে শুকানোর জন্য রেখে দেওয়া হয়। তারপর আরও পাঁচজন তারা ছায়ায় বিশ্রাম নেয়। তারপর বেরিগুলি প্রেসের নীচে চলে গেল। অন্য আট দিনের জন্য ভ্যাট মধ্যে fermented আবশ্যক. এর পরে, পানীয়টি ধোঁয়া-চিকিত্সা ব্যারেলে সিল করা হয়েছিল। এই প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়ার ফলস্বরূপ, ওয়াইন প্রাকৃতিক মিষ্টতা অর্জন করেছে। কিন্তু কমান্ডারিয়া কোনভাবেই মিষ্টি মদ নয়। এই পানীয়টির শক্তি 15 ডিগ্রি। এর জেস্ট হল "স্মোকি" স্বাদ।
রিভিউ
কলোসি ক্যাসেল (সাইপ্রাস) দ্বীপের অন্যতম প্রধান আকর্ষণ। এই জন্যসমস্ত ভ্রমণকারীরা এটি দেখার পরামর্শ দেন। আপনি যদি মধ্যযুগ এবং দুর্গের ইতিহাসে একজন সাধারণ মানুষ হন তবে একটি নির্দেশিত সফরের সাথে কলোসিতে আসা ভাল। প্রাসাদ এবং ডনজন নিজেই আলোকিত নয় এমন লোকেদের উপর সঠিক ছাপ ফেলতে পারে না। সেখানে আপনি সাম্রাজ্য-শৈলীর আসবাবপত্র, মমি এবং অন্যান্য "অলৌকিক ঘটনা" দেখতে পাবেন না যা জনসাধারণ এত পছন্দ করে।
