তুলা জিঞ্জারব্রেডের যাদুঘর। তুলা শহরের আকর্ষণ

2024 লেখক: Harold Hamphrey | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:09

সমোভার, বন্দুকধারী, অ্যাকর্ডিয়ান এবং জিঞ্জারব্রেডের শহর, বামদের জন্মস্থান - কারিগরদের রাশিয়ান দেশ। এই সবই তুলা শহর, যার জাদুঘর এবং দর্শনীয় স্থানগুলি এর ঐতিহাসিক কেন্দ্রে অবস্থিত। শহরটি ভ্রমণকারীদের জন্য অত্যন্ত সুবিধাজনক: এটি রাজধানী থেকে তিন ঘন্টার দূরত্বে অবস্থিত এবং রাশিয়ার দক্ষিণ দিকের রেলপথ ও সড়ক পথে অবস্থান করছে।

কোথায় শেখা শুরু করবেন

Tula আজকের মান অনুযায়ী যথেষ্ট বড়। তবুও, এর প্রধান আকর্ষণগুলি মাত্র একদিনে দেখা যায়। তুলা ক্রেমলিন থেকে শহরের সাথে পরিচিতি শুরু করা ভাল। এর পরে, আপনি অস্ত্রের নাম রয়েছে এমন প্রাচীন রাস্তায় হাঁটতে পারেন। এবং অবশ্যই, আপনি অবশ্যই তিনটি অনন্য দর্শনীয় স্থান দেখতে পাবেন: তুলা জিঞ্জারব্রেড, সামোভার এবং অস্ত্রের যাদুঘর।

ইতিহাস এবং সাহিত্য প্রেমীদের জন্য, শহরে অনেক আকর্ষণীয় স্থান রয়েছে। ভেরেসায়েভের স্থানীয় ইতিহাসের বাড়ি-জাদুঘর এবং তুলার অন্যান্য রাষ্ট্রীয় জাদুঘর, এবং 18-19 শতকের সহজভাবে প্রাচীন ভবনগুলি - বণিক এবং লাভজনক বাড়ি, অফিসিয়াল ভবন এবং মহৎ সম্পত্তি দর্শকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করবে৷

পর্যটক অবশ্যই আবশ্যক"কাঠের" তুলা বরাবর হাঁটুন, পুরানো রাস্তা ধরে, তাদের শেষ দিনগুলি কাটান। অনেক বাড়ি খুব ভালভাবে সংরক্ষিত না হওয়া সত্ত্বেও, তাদের মধ্যে আপনি খোদাই করা মাস্টারদের আসল মাস্টারপিস দেখতে পাবেন।

তুলা ক্রেমলিন

এটি অন্যান্য রাশিয়ান অনুরূপ বিল্ডিং থেকে কিছুটা আলাদা। ক্রেমলিন নদীর পিছনে নয়, এর সামনে দাঁড়িয়ে আছে। এটা বলা কঠিন যে এর স্থাপত্য আশ্চর্যজনক।

তবে, শহরের দুর্গ ব্যবস্থার অংশ হওয়ায়, এটি ছিল সবচেয়ে শক্তিশালী রাশিয়ান দুর্গগুলির মধ্যে একটি। এর অস্তিত্বের পুরো ইতিহাসে, তুলা ক্রেমলিন একবারও শত্রুদের দ্বারা নেওয়া হয়নি। এমনকি বোলোটনিকভ বিদ্রোহের বছরগুলিতে, শুধুমাত্র বন্যার মাধ্যমে, বিদ্রোহীদের শহর থেকে জোর করে বের করা সম্ভব হয়েছিল।

ক্রেমলিনের আকৃতি বেশ সরল। এটি একটি চতুর্ভুজ আকারে নির্মিত। নীচের অংশ সহ ভিত্তিটি সাদা পাথরের তৈরি, এবং উপরেরটি ইটের তৈরি। দেয়ালের দৈর্ঘ্য এক কিলোমিটারের একটু বেশি এবং উচ্চতা দশ মিটার। ক্রেমলিন ওক গাদা দিয়ে তৈরি একটি ভিত্তির উপর দাঁড়িয়ে আছে। তাদের একটি ভিত্তি আছে যা আট মিটার গভীরে যায়। আজ, দুর্গের নয়টি টাওয়ার টিকে আছে, যার মধ্যে চারটি গোলাকার এবং বাকিগুলি বর্গাকার৷

অস্ত্রের জাদুঘর

1989 সালে, প্রাক্তন স্থানীয় ক্যাথিড্রালের বিল্ডিংয়ে, সংগ্রহটি রাখার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল, যার প্রদর্শনীগুলি বহু বছর ধরে তুলা আর্মস প্ল্যান্ট দ্বারা সংগ্রহ করা হয়েছিল। এটি আকর্ষণীয় যে পিটার দ্য গ্রেট এটির আদেশ দিয়েছিলেন, এমনকি এটি সম্পর্কে একটি ডিক্রি জারি করেছিলেন। আজ, এই বিজ্ঞ সিদ্ধান্তের জন্য ধন্যবাদ, পর্যটকরা পিটার দ্য গ্রেটের সময় থেকে বন্দুকধারীদের দ্বারা তৈরি করা সবচেয়ে আকর্ষণীয় উদাহরণগুলি দেখার সুযোগ পেয়েছে।আমাদের দিন।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে তুলাতে আমাদের দেশের সবচেয়ে সম্পূর্ণ সংগ্রহ সর্বজনীন প্রদর্শনে রাখা হয়। জাদুঘরে আপনি রাশিয়ান অস্ত্রের বিবর্তন খুঁজে পেতে পারেন।

তবে, এখানে শুধু তুলা মাস্টারদের নমুনাই উপস্থাপন করা হয়নি। জাদুঘরে আগ্নেয়াস্ত্রও রয়েছে, যা ইংল্যান্ড, জাপান, ফ্রান্স, ইরান, তুরস্ক, বেলজিয়াম, জার্মানি এবং অন্যান্য দেশে তৈরি করা হয়েছিল। জার বন্দুক সংগ্রহের প্রদর্শনী বিশেষ প্রশংসার বিষয়।

অণুবীক্ষণ যন্ত্রটি দর্শকদের কাছে একটি বিশাল হিট। বিখ্যাত তুলা মাস্টার দ্বারা গুলি করা একটি মাছি দেখতে সবাই এটির দিকে তাকাতে পারে। জাদুঘরের একটি টিকিটের দাম প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 80 রুবেল, 100 রুবেল - ছবি তোলার অনুমতি সহ৷

অ্যাসাম্পশন ক্যাথিড্রাল

এটি পাথর থেকে ক্রেমলিনের কেন্দ্রে তৈরি করা হয়েছিল। এর ভিত্তি 1628-1629 সালে। প্রাথমিকভাবে, অ্যাসাম্পশন ক্যাথেড্রাল একটি গ্রীষ্মকালীন গির্জা হিসাবে নির্মিত হয়েছিল। বর্তমানে, এই ভবনটি শুধুমাত্র স্থাপত্যের দৃষ্টিকোণ থেকে নয়, এর শৈল্পিক মূল্যের জন্যও আগ্রহের বিষয়। এখানকার পেইন্টিংগুলির মধ্যে আপনি ইকুমেনিকাল কাউন্সিলের চিত্রিত বিরল চিত্রগুলি দেখতে পাবেন। 2012 সালে, অ্যাসাম্পশন ক্যাথেড্রালের বেল টাওয়ারে পুনরুদ্ধারের কাজ শুরু হয়। বেলফ্রি সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল, যা একবার সত্তর মিটার পর্যন্ত উঠেছিল। এবং এটি বাইশটি ঘণ্টা দিয়ে সজ্জিত ছিল৷

এপিফানি ক্যাথিড্রাল

যদি শুধুমাত্র গ্রীষ্মে অ্যাসাম্পশন ক্যাথেড্রালে পরিষেবাগুলি অনুষ্ঠিত হয়, তবে এই গির্জায় তারা সারা বছর ধরে সঞ্চালিত হয়েছিল। এটি অনেক পরে নির্মিত হয়েছিল - 1865 সালেদ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধে নিহত সৈন্যদের স্মৃতি। 1892 সালে, এটি অনন্য হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল, কারণ এতে জল গরম করা হয়েছিল, যা সেই বছরগুলিতে রাশিয়ার জন্য একটি বিরলতা ছিল। কিন্তু তারপরে, সোভিয়েত বছরগুলিতে, এপিফ্যানির ক্যাথেড্রালটি ফ্লাইং ক্লাবের নিষ্পত্তির জন্য এবং তার পরে - ক্রীড়াবিদদের জন্য দেওয়া হয়েছিল।

তুলা জিঞ্জারব্রেড

এই সুস্বাদু খাবারটি তুলায় অত্যন্ত জনপ্রিয়। কে একটি মধু পিষ্টক সঙ্গে এক কাপ চা পান করতে অস্বীকার? বহু শতাব্দী ধরে, তুলা জিঞ্জারব্রেড তার আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং গুণমানের সাথে আনন্দিত হয়েছে। এবং আরও সম্প্রতি, তিনি তার নিজস্ব যাদুঘরও অর্জন করেছেন, যেখানে প্রতিটি দর্শক বিভিন্ন "সুস্বাদু" প্রদর্শনীর প্রশংসা করতে পারে। এবং এটি সব অনেক আগে শুরু হয়েছিল…

তুলা জিঞ্জারব্রেড কীভাবে তৈরি হয়েছিল

কেউ বলতে পারবে না কে এবং কখন এটি তৈরি করেছে। তুলা জিঞ্জারব্রেডের প্রথম উল্লেখটি 1685 সালের জাদুঘরের ক্যাডাস্ট্রাল বইতে সংরক্ষিত আছে। আমাদের সময়ে, বিশেষ বোর্ডগুলি এখনও সংরক্ষণ করা হয়েছে, যার দ্বারা সমসাময়িকরা জিঞ্জারব্রেডের বিভিন্নতা বিচার করতে পারে। এগুলি বার্চ বা নাশপাতি থেকে খোদাই করা হয়েছিল। গাছটির বয়স কমপক্ষে ত্রিশ বছর হতে হবে। জিঞ্জারব্রেড বোর্ডের জন্য, শুধুমাত্র ট্রাঙ্কের নীচের অংশটি ব্যবহার করা হয়েছিল, যা প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে প্রায় বিশ বছর ধরে শুকানো হয়েছিল।

স্থায়িত্বের জন্য বোর্ডের প্রান্তগুলি, কারিগররা মোম বা রজন দিয়ে smeared. গাছ প্রস্তুত হওয়ার পরে, খোদাই-শিল্পী অঙ্কনটি প্রয়োগ করতে শুরু করেছিলেন। এই জাতীয় বোর্ডগুলি, সারমর্মে, তুলা জিঞ্জারব্রেড বেক করা হয় এমন ফর্ম ছিল৷

বর্ণনা

রাশিয়ায় প্রথম জিঞ্জারব্রেডকে "মধুর রুটি" বলা হত। তাদের আনা হয়েছিলভারাঙ্গিয়ানদের দ্বারা রাশিয়ান ভূমিতে। এটি IX শতাব্দীতে ঘটেছে। তখনই রাশিয়ায় তারা ইস্ট প্যানকেক এবং শুকনো ফলের ঝোল কী তা শিখেছিল। সেই সময়ে, জিঞ্জারব্রেড ছিল রাইয়ের আটা দিয়ে তৈরি একটি ময়দা, যা বেরির রস এবং মধুর সাথে মিশ্রিত ছিল, যার পরবর্তী উপাদানটি মোট আয়তনের প্রায় অর্ধেক ছিল।

পরে, মধুর রুটিতে শিকড় এবং বনজ ভেষজ যোগ করা হয়। এবং ইতিমধ্যে XII-XIII শতাব্দীতে, যখন মধ্যপ্রাচ্য এবং ভারত থেকে রাশিয়ান ভূমিতে বিভিন্ন বিদেশী মশলা আনা হয়েছিল, তখন জিঞ্জারব্রেড, তার বর্তমান নাম পেয়ে প্রায় সম্পূর্ণরূপে সেই আশ্চর্যজনক সুস্বাদু খাবারে পরিণত হয়েছিল যা আজ সবাই জানে।

স্বাদের বৈচিত্র নির্ভর করে ময়দা, এর গঠন, প্রস্তুতির পদ্ধতি এবং বেকিংয়ের উপর। মশলা এবং সংযোজন দ্বারা একটি উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করা হয়েছিল, যাকে পুরানো দিনে "শুকনো আত্মা" বলা হত। সবচেয়ে জনপ্রিয় ছিল লেবু, কালো মরিচ, পুদিনা, ইতালিয়ান ডিল, ভ্যানিলা, কমলার খোসা, সেইসাথে আদা, জিরা, মৌরি, জায়ফল এবং লবঙ্গ।

18 শতকের শেষের দিকে, তুলা জিঞ্জারব্রেড ইতিমধ্যেই পারম এবং আরখানগেলস্কে, কুর্স্ক এবং খারকভ, কালুগা, নোভগোরোড ইত্যাদিতে পরিচিত ছিল। ধীরে ধীরে, তারা এখানে সুস্বাদু জিঞ্জারব্রেডের নিজস্ব উৎপাদন প্রতিষ্ঠা করতে শুরু করে। প্যারিস, বার্লিন এবং লন্ডনে Tver জিঞ্জারব্রেডের দোকান ছিল৷

একটি যাদুঘর তৈরি করা হচ্ছে

একটি প্রদর্শনী খোলার ধারণার জন্ম হয়েছিল 1994 সালে। এবং দুই বছর পরে, 10 অক্টোবর, 1996-এ, তুলা জিঞ্জারব্রেড জাদুঘর (ঠিকানা: 45a Oktyabrskaya St.) গম্ভীরভাবে খোলা হয়েছিল। এটি জেলায় অবস্থিত, ঐতিহাসিক কেন্দ্র থেকে বেশ দূরে। অধীনতুলা জিঞ্জারব্রেডের যাদুঘরটি XIX শতাব্দীর একটি কমপ্লেক্স বরাদ্দ করা হয়েছিল। এগুলি ছিল লায়ালিন ভাই, বন্দুকধারী এবং সামোভার নির্মাতাদের প্রাক্তন উইং। আশেপাশে একটি ওয়ার্কশপ রয়েছে যেখানে জিঞ্জারব্রেড বেক করা হয়, সেইসাথে একটি কোম্পানির দোকান যেখানে পর্যটকরা তাজা খাবার এবং বিভিন্ন স্যুভেনির উভয়ই কিনতে পারে৷

মিউজিয়াম ট্যুর

দর্শকগণ সবচেয়ে অবিশ্বাস্য আকার এবং আকারের জিঞ্জারব্রেডগুলি দেখতে পাবেন, ছোট থেকে শুরু করে, একটি পেনির আকার এবং একটি পুড পর্যন্ত৷ তাদের সব কিছু বিশেষ উপলক্ষ সংযোগে তৈরি করা হয়েছে. জিঞ্জারব্রেড মিউজিয়ামের সংগ্রহে ঐতিহাসিক জিঞ্জারব্রেড, সম্মানসূচক, অভিনন্দনমূলক, নামমাত্র এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।

যারা ভাগ্যবান তারা একটি আকর্ষণীয় ইভেন্টে অংশগ্রহণ করতে পারেন, জিঞ্জারব্রেডের সাথে একটি চা পার্টি, যা তুলা জিঞ্জারব্রেড মিউজিয়াম দ্বারা আয়োজিত হয়। ট্যুরের দাম দশ মিনিটের জন্য একশ রুবেল থেকে শুরু হয় এবং বিভিন্ন স্বাদের সুস্বাদু খাবার দর্শকদের আনন্দদায়কভাবে অবাক করবে। কিন্তু জিঞ্জারব্রেডগুলি, প্রতিবেশী ওয়ার্কশপে বেক করা হয়, গরম গরম পরিবেশন করা হয় এবং মধু এবং মাখনের একটি আশ্চর্যজনক এবং অনন্য সুগন্ধ রয়েছে। এই সমস্ত পদ্ধতি দর্শকদের কাছে খুব জনপ্রিয়। হয়তো সেই কারণেই তুলা জিঞ্জারব্রেড মিউজিয়ামটি অপ্রত্যাশিতভাবে অল্প সময়ের মধ্যে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। দেখা যাচ্ছে যে এটিতে প্রবেশ করতে এবং একটি গাইড সহ হলগুলির মধ্য দিয়ে হাঁটতে, আপনাকে প্রায় এক মাস আগে সাইন আপ করতে হবে৷

প্রদর্শনী

"রাশিয়ান রাজ্যের ইতিহাস" - এটি স্থানীয় মিষ্টান্ন কারখানা "ওল্ড তুলা" এর অন্তর্গত প্রদর্শনীর নাম। এই কোম্পানির একটি দীর্ঘ ইতিহাস এবং অভিজ্ঞতা আছেঐতিহ্যবাহী মুদ্রিত জিঞ্জারব্রেড তৈরি করা পুরানো পদ্ধতিতে, যেমন হাতে এবং শুধুমাত্র কাঠের ছাঁচ ব্যবহার করে।

যাদুঘরের সবচেয়ে আকর্ষণীয় প্রদর্শনী এবং এই প্রদর্শনী হল এক মিটার বাই মিটার পরিমাপের বিশাল কার্পেট। তাতে লেখা আছে স্টারায়া তুলা সিএফ-এর পক্ষ থেকে স্বাস্থ্য, সাফল্য এবং সুখের শুভেচ্ছা। এবং আক্ষরিক অর্থে এর পাশে রয়েছে সবচেয়ে ছোট জিঞ্জারব্রেড, যার ওজন মাত্র পঞ্চাশ গ্রাম।

তুলা জিঞ্জারব্রেড মিউজিয়ামটি তুলা শহরের অন্যতম কনিষ্ঠ। প্রায় দুই দশকের কাজের জন্য, তিনি কেবল তুলাতেই নয়, কালুগা, চেখভ এমনকি মস্কোতেও জনপ্রিয়তা অর্জন করেছেন। এখানে একটি সত্যিকারের রাশিয়ান পুরানো সুস্বাদু খাবারের ইতিহাস যা অনাদিকাল থেকে আমাদের কাছে নেমে এসেছে। জিঞ্জারব্রেড শিল্প তার উত্থান-পতনের অভিজ্ঞতা পেয়েছে: লোকসান এবং পুনরুজ্জীবন হয়েছে।

দর্শকদের একটি অনন্য পাটির সাথে যুক্ত সমস্ত প্রাচীন আচার এবং ঐতিহ্য সম্পর্কে বলা হবে৷ তারা দেখতে এবং তুলনা করতে পারে যে এটি আধুনিক পরিস্থিতিতে কীভাবে তৈরি হয় এবং সেই নমুনাগুলি যেগুলি পুরানো ফর্মগুলিতে তৈরি করা হয়েছিল তা কেমন দেখায়৷

এখানে সবচেয়ে ছোট, সাধারণ পঞ্চাশ ডলারের চেয়ে একটু বড়, জিঞ্জারব্রেড এবং সবচেয়ে বড় উভয়ই উপস্থাপন করা হয়েছে - আমাদের দেশে যা একমাত্র।